松下面包机105做面包
- 面包
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家里的面包机落土很久,今年春节娃吵着要吃面包,找出来尝试一次,竟然成了我们家近期使用率最高的电器,做出来的吐司比外面卖的还好吃。
用料
燕子牌耐高糖酵母 | 3克(如果室温28度以上减到2-2.5克) |
细砂糖 | 35克(可减少至10克) |
淡奶油 | 60克(没有就用55冰酸奶或冰牛奶)奶代替) |
冰牛奶 | 90克(根据鸡蛋大小和不同品牌面粉不同吸水性,做适当调整) |
冰鸡蛋清 | 37克左右(约2个鸡蛋蛋蛋白 |
高筋面粉 | 230克(我一般用王后面粉) |
黄油 | 10-15克 |
盐 | 2-3克 |
奶粉 | 10克(可不放) |
松下面包机105做面包的做法
1.首先把除黄油、盐和酵母之外的材料放入面包桶,启动12饺子皮程序,结束后,再放入盐和黄油,酵母放酵母盒。启动或预约软式面包程序。烤色选淡色,如果想加干果就选有葡萄干。
2.饺子皮程序结束后面包团如湿了加面粉,干了加牛奶,别的材料都不用调整。(一般什么不需)
甲71
甲71面包出炉,马上倒出来,晾凉,千万别等凉透了再装袋,那一点点余温是为了让面包皮变软,平时保持在冰箱。
1凸
小贴士
1. 酵母我一直买的是燕牌酵母,5克独立包,日常保存在冰箱里。 2.面包面团怕热不怕冷,所以为了成功,夏天请一定要想办法降温,比如液体尽量用冷藏过的,或者直接按配方配好以后,连面包桶先一起扔冰冻室冻半小时。
3.如果想预约第二天早上吃的话,请提前揉好面团,然后放冰箱密封冷藏,直到睡觉前几分钟拿出来放桶里按预约。
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