双拼面包（松下面包机版）

配方来自《跟爱和自由一起玩转面包机》116页
美丽又好吃的双拼，有可可的芬芳，有健脑的核桃仁，有甜甜的蜜豆。比一键式土司麻烦一点点，却好吃翻倍的品种。

步骤预览：前一晚准备汤种，第二天做面包。松下这款面包机没有单独的发酵烘烤，所以我选择菜单10揉面，再选菜单1，揉面，发酵前分隔两种面团，发酵中整形，再烘烤。

依旧给出烘焙百分比，方便大家根据自己的面包粉用量计算其他材料。

用料  

双拼面包（松下面包机版）的做法  

1. 准备汤种：面包粉27克和开水27克混合拌匀，封保鲜膜放冰箱冷藏过夜。

2. 除黄油酵母以外原料放入面包机内筒，取冷藏好的汤种50克一起放入面包桶。（我这个面包机酵母是单放在酵母容器，没有的可直接把酵母放入面包桶，注意和盐分隔开来。）

3. 启动面包机菜单10揉面，面团可以拉出厚膜时加入黄油。继续揉面，直至拉出薄一点的膜。再选择菜单1，选择烧色淡，按开始。

4. 这个程序具体步骤是揉面醒面揉面发酵烘烤。我们在第二次揉面后发酵前这个时间取出面团，（面包机显示时间是2小时35分）。按52:48的比例将面团分成2份。

5. 可可粉和水混合，加入到48占比的面团揉匀，再加入核桃揉匀。在52占比的面团加入蜜豆揉匀。把搅拌叶片取出，把两个面团放入面包桶发酵。为防止串色，中间夹入保鲜膜。

6. 大约在面包机显示1小时20分时，取出发酵好的面团，两个面团分别分成2份，排气滚圆。再排入面包桶发酵。好了，其余就交给面包机吧，我们就等着享用面包吧！

7. 前后亮个相！

小贴士

有单独发酵和烘烤功能的面包机做这个更简单！