鸡蛋奶香面包

儿子说『妈妈做的面包最好吃』
这也许就是十指不沾阳春水的我开始下厨房的原因。
于是我根据网上的菜谱，自己想出了这么一个方子。今天做的还算成功，得到了好评。
感谢我的小天使。

用料  

鸡蛋奶香面包的做法  

1. 称500克面粉

2. 加入3个鸡蛋和180毫升牛奶，根据鸡蛋的大小自行调整牛奶用量。

3. 加蛋和牛奶的时候要把面粉中间挖个小坑，让蛋和牛奶窝在里面。

4. 加入4克酵母。

5. 揉面，把面揉均匀，揉到面不粘手也不粘垫子就好了。

6. 盖上湿手帕，醒发1小时。今天室温27℃左右。如果是冬天，请放在温暖的地方醒发。

7. 姜姜✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。发好啦，是不是大了很多。

8. 搓成长条形，切成小块。

9. 切好啦。

10. 在蒸笼上放一块湿的蒸布，摆上切好的小面包，然后饧15分钟。在锅里放水，上蒸笼，大火烧开后关小火，蒸20分钟左右，掰开面包看里面面不粘手就说明熟了。

11. 哈哈，这个是额外用模具压出来的小恐龙，哄儿子开心用的，眼睛是红豆。

小贴士

1，揉面的时候可以先把鸡蛋、酵母和面粉揉起来，再一边揉一边慢慢少量加牛奶，这样容易扣住牛奶的量，不至于面太软。
2，切好以后一定得饧15分钟，好让面定型。
3，可以根据喜好把馅料加进去，就做成包子了。