双色挤挤小熊面包
- 面包
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圣诞节马上就到了,今天和孩子们一起做了这款丑萌丑萌的双色挤挤小熊面包,一次发酵,超级方便。
熊孩纸们一致觉得加了淡奶油的面包口感特别好,正好入了爱乐薇的圣诞套盒,淡奶油,黄油,芝士一应俱全。跟宝贝们一起完成了这次面包之旅,虽然丑萌,但掩盖不了它的好吃😋
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 120克 |
爱乐薇淡奶油 | 60克 |
鸡蛋液 | 30克 |
糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
可可粉 | 5克 |
爱乐薇黄油 | 30克 |
酵母粉 | 4克 |
巧克力 | 黑巧,白巧 |
双色挤挤小熊面包的做法
材料中除黄油外依次放入厨师机桶
揉至可拉出粗膜时加入软化好的黄油
揉至可拉出薄而韧的膜
平均分成两份
其中一份加入可可粉揉匀,分别割出36克做耳朵
大面团分别分成8份,颜色交错摆在模具中
小面团分别分成16份,刷一点水粘在耳朵部位
烤箱开启模式,放一碗温水,发酵至2倍大取出
烤箱预热至180度后将面包再次送入烤箱,180度烤20分钟,5分钟后加盖锡纸防止上色
出炉晾凉后用融化的巧克力画上表情
可爱又好吃~
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