毛毛虫面包
- 面包
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用料
汤种:高粉 | 15克 |
水 | 75克 |
面团:高粉 | 210克 |
低粉 | 56克 |
白糖 | 42克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 30克 |
水 | 85克 |
奶粉 | 10克 |
汤种 | 84克 |
夹馅:泡芙面糊 | 适量 |
淡奶油 | 180克 |
白糖 | 18克 |
毛毛虫面包的做法
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用料
汤种:高粉 | 15克 |
水 | 75克 |
面团:高粉 | 210克 |
低粉 | 56克 |
白糖 | 42克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 30克 |
水 | 85克 |
奶粉 | 10克 |
汤种 | 84克 |
夹馅:泡芙面糊 | 适量 |
淡奶油 | 180克 |
白糖 | 18克 |
毛毛虫面包的做法