烹调屋仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包
- 面包
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用料
| 黑麦酵种 100%比 | 100g |
| 黑麦（制酵） | 49g |
| 高筋 | 42g |
| 奶 | 33g |
| 盐 | 3g |
仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包的做法
意式酵头
火力：250预热 230十分钟，200十分钟，锡纸盖180十min
![仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包的做法步骤图 第2张]( "仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包的做法步骤图 第2张")
小贴士
一。咸口
二。难整形
三。孔不错
四。皮韧非脆
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用料
| 黑麦酵种 100%比 | 100g |
| 黑麦（制酵） | 49g |
| 高筋 | 42g |
| 奶 | 33g |
| 盐 | 3g |
仅供自己参考调整……消耗黑麦酵母面包的做法
意式酵头
火力：250预热 230十分钟，200十分钟，锡纸盖180十min
小贴士
一。咸口
二。难整形
三。孔不错
四。皮韧非脆
