酸奶金钱包
- 面包
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用料
酸奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 200克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 40克 |
酸奶金钱包的做法
我用面包机和面。除黄油外,按先液体后固体的顺序把所有材料放入,机器揉面10分钟。然后放入切成小块的黄油,再揉面到出膜。
取出面团,分成约15份,逐个揉圆。
摆放到提前抹油的8寸蛋糕模具里。
烤箱100度3分钟断电,放一盆开水。放入面团,发酵至膨胀2-3倍。
烤箱180度,中层,20-30分钟。注意上色金黄就可以出锅了。
脱模,放凉至手心温度后装袋密封。
用的这种酸奶,100克装。
黄油,我习惯买来后一次性切割成30克的小块,保鲜膜包裹后冷冻。以后用时就不用每次再切了。
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