烹调屋30%黑麦吐司低卡有好吃！
- 面包
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最近爱上了静安面包房的全麦小球，面包皮老老的，感觉有点吃油条的错觉，哈哈哈
用料
| 高筋面粉 | 75克 |
| 黑麦粉 | 75克 |
| 面筋粉 | 100克 |
| 水 | 175克 |
| 干酵母 | 3.5克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 糖 | 14克 |
30%黑麦吐司低卡有好吃！的做法
除黄油外所有材料放厨师机开低档大概5分钟混合成团，入黄油开中高档10分钟
盖保鲜膜静置10分钟
入烤箱隔热水第一次发酵（约30分钟）发到1.5倍大
取出排气分三分整形，按照自己喜欢口味可以加入些坚果，整成三个小卷入吐司模具
同样隔热水入烤箱发酵，发酵到8分满（约40分钟）
取出预热烤箱180度烤40分钟！
每个牌子的烤箱脾气都不一样，
自己拿捏时间，我比较喜欢上色深，皮咬上去有牙劲的，温度和时间按自己的口味拿捏吧！
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