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炖蛋蒸水蛋的做法食谱

简单易学的炖蛋/蒸水蛋美食做法

  • 炖蛋/蒸水蛋

  • 我们这边用用糖蒸的鸡蛋糕叫炖蛋，用盐蒸的叫水蒸蛋，方法一样用料炖蛋鸡蛋1个牛奶七汤匙糖1.5汤匙水蒸蛋蛋1个温开水7汤匙盐半茶匙酱油&油适量/吃的时候放炖蛋/蒸水蛋的做法汤匙是这种喝汤的勺如果用碗或者用比较厚的碟子就这样，跟冷水一起下锅，水烧开了碗也有温度了，用薄...
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简单易学的炖蛋（蒸水蛋）美食做法

  • 炖蛋（蒸水蛋）

  • 炖蛋说难不难，说不难可很多时候蛋液会结的不够理想，跟着以下步骤，做出滑嫩的蛋羹。用料鸡蛋1只水（常温）120ml盐1-2克生抽（鲜酱油）少许芝麻油少许紫菜少许香菜末、葱花少许炖蛋（蒸水蛋）的做法鸡蛋去壳在碗里打散打匀，加盐、水继续打匀。撇去表面泡沫，盖上盖子或保鲜膜，保鲜膜留一小缝...
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蒸水蛋的做法和图解 好吃的蒸水蛋家常做法

  • 蒸水蛋

  • 第一次蒸水蛋成功用料鸡蛋3只温水或者牛奶100ml-150ml肉50g葱花少许盐少许蒸水蛋的做法肉码味后分散平均放盘子里。蛋加水打好后加少许盐水开后先蒸肉5、6分钟肉熟后加蛋，洒上葱花，加盖中火蒸4、5分钟，期间每30秒打开盖放汽。小心观察中央蛋液凝固了吗。刚凝固就加盖关火焖1...
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蒸水蛋的详细做法大全,简单又营养的蒸水蛋做法

  • 蒸水蛋

  • 用料鸡蛋正常大小2个温水240克盐一点食用油一点蒸水蛋的做法食谱如下：1液：正常大小鸡蛋2个，加一点盐一点油，打成蛋液，想要口感好可以过滤（图片成品没有过滤）2液：240ml温水泡虾皮（补钙，看个人喜好，可不加）1液+2液混匀，盖盖子或者保鲜膜，禁置片刻消泡水开后蒸十分钟，或者电饭煲锅饭煮到水...
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宿舍隔水炖蛋（伪茶碗蒸的做法步骤及图解,美味正宗的宿舍隔水炖蛋（伪茶碗蒸做法

  • 宿舍隔水炖蛋（伪茶碗蒸

  • 这学期课超多母上为了让我改善生活（…）给我带了一个隔水炖盅，100w超小功率，宿舍用比较稳，同时因为功率太小，能做的东西很有限，但是还是想开发一些新花样…_(:з」∠)_用料鸡蛋2个金针菇一小把蟹柳2-3根盐适量生抽根据口味添加宿舍隔水炖蛋（伪茶碗蒸的做法准备好食材，金针菇洗净备...
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蒸炖蛋的做法和图解 好吃的蒸炖蛋家常做法

  • 蒸炖蛋

  • 用料鸡蛋4只牛奶500ml白糖适量蒸炖蛋的做法让白糖融化在牛奶中放凉备用在等待的过程中就可以打蛋了这样比较节省时间将放凉的牛奶倒进鸡蛋里不断搅拌搅拌哟然后如果想吃起来的效果滑滑的可以过滤几遍哟去掉里面的泡泡加个碟子盖住吧隔水蒸大概10分钟左右关火之后不用着急...
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蒸水蛋之古典鱼肠蒸水蛋的做法步骤及图解,美味正宗的蒸水蛋之古典鱼肠蒸水蛋做法

  • 蒸水蛋之古典鱼肠蒸水蛋

  • 广东人民没有什么不能吃的，北方人民(广东以外的都叫北方人)扔掉的鱼肠，用来蒸水蛋，悭钱还非常好味，你想多美就有多美。用料鸡蛋个蒸水蛋之古典鱼肠蒸水蛋的做法山塘养的无污染草鱼鱼肠若干，除去油及苦胆，剪开，除去污物，用盐加酒抓洗三次，切成小段，调入油、盐、盐、酒、蚝油、鱼露、...
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炖/水蛋的做法和图解 好吃的炖/水蛋家常做法

  • 炖/水蛋

  • 用料鸡蛋不连壳：(温水+糖+奶)1：1.6温水：糖+奶5:1盐适量炖/水蛋的做法将蛋打匀，放入温水再打匀，将白泡泡捞出，放入切碎腌制好的瘦肉，盛碟上，用更大的碟盖住，水开后放入，蒸七分钟开盖，完成...
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肉沫蒸水蛋（超嫩炖蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的肉沫蒸水蛋（超嫩炖蛋）做法

  • 肉沫蒸水蛋（超嫩炖蛋）

  • 超嫩炖蛋用料肉沫50g葱5g鸡蛋3个水200g盐1g鸡粉1g香油3g水淀粉3g生抽3g蚝油3g糖1g肉沫蒸水蛋（超嫩炖蛋）的做法鸡蛋打散用滤网过滤，把没打均匀的部分扔掉。加入水200g（比例：3个鸡蛋配200g水），搅匀套上保鲜膜，放入锅中，盖上锅盖，蒸12分钟。（肉沫的调味料）生抽3g，蚝油3g，鸡粉1g，糖1g，水淀粉1...
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「北鼎蒸炖锅」肉末豆腐蒸水蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎蒸炖锅」肉末豆腐蒸水蛋做法

  • 【北鼎蒸炖锅】肉末豆腐蒸水蛋

  • 普通的蒸水蛋，融入香香的肉末，滑滑的豆腐，每一口都变得格外好吃！用料鸡蛋2个肉末少许豆腐1块盐、生抽、蚝油、白糖、清水适量水淀粉适量【北鼎蒸炖锅】肉末豆腐蒸水蛋的做法准备好食材。豆腐适合选择嫩豆腐、锅香小豆腐、山水豆腐。将豆腐切小方块铺入锅底；（留4-5小块备用）鸡蛋2...
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滑嫩水蒸蛋（炖蛋）好吃的烹饪方法 滑嫩水蒸蛋（炖蛋）的地道做法和步骤

  • 滑嫩水蒸蛋（炖蛋）

  • 水蒸蛋营养好吃，尤其用土鸡蛋蒸的，那叫一个香，滑嫩。宝宝几乎每天离不开。想蒸一碗成功的水蒸蛋，几要素:水量、过筛、温度、时间。掌握好就没问题，随着宝宝长大还可以加入虾仁、花蛤等等，花样百变。用料鸡蛋2-3个温水若干盐一小撮（可不放）香油可选寿司酱汁可选滑嫩水蒸蛋（炖蛋）的做...
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简单易学的牛奶炖蛋&水蒸蛋美食做法

  • 牛奶炖蛋&水蒸蛋

  • 为了不只是限于早餐煮粥，我开始进军鸡蛋，当然第一步就是炖蛋啦用料鸡蛋2个纯牛奶用量大概蛋液的2倍多白砂糖我没放，你可以用热水溶了放一点牛奶炖蛋&水蒸蛋的做法鸡蛋打进容器【我这鸡蛋是不是有点问题】加进牛奶，看别人说3：1，我的大概2.5：1。如果要加糖的话应该先溶化了，加...
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皮蛋蒸水蛋的做法和图解 好吃的皮蛋蒸水蛋家常做法

  • 皮蛋蒸水蛋

  • 4颗蛋差不多是3-4个人的量；自家吃的比较无所谓美观，如果是完美主义者，皮蛋可以摆好看点，再撒点葱花点缀；水的用量我一般是一颗蛋60ml的比例，因为家里人喜欢吃硬一点的口感！正常情况下，比例是一颗蛋对应60-100ml的水，水量越大，成品的水蛋就越软！依据个人喜好（举例，4颗，加400ml的水比加24...
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布丁水蒸蛋(附广式炖蛋配方)的做法步骤及图解,美味正宗的布丁水蒸蛋(附广式炖蛋配方)做法

  • 布丁水蒸蛋(附广式炖蛋配方)

  • 口感滑得像布丁豆花一般又鲜香的水蒸蛋绝对是孩子们的最爱。每次我做这菜时，无论是想姐或嘟嘟，或者偶尔留我家蹭饭的小同学，都会对这嫩嫩的水蒸蛋欲罢不能。但这看似简单的一道家常菜，却让很多妈妈都失手，今天我来教你怎样做出嫩滑的布丁水蛋吧。用料鸡蛋2个(中)热水一碗(约18...
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炖盅蒸蛋的做法和图解 好吃的炖盅蒸蛋家常做法

  • 炖盅蒸蛋

  • 以前妞每次去蒸功夫必点蒸蛋……现在学会了，去接妞放学的时候放下去，回来就可以开吃了用料鸡蛋2个温水适量盐（可不加）适量油4-5滴酱油适量炖盅蒸蛋的做法这次用4只农家土鸡蛋蒸了两份，炖盅里放入水煮开。把4只鸡蛋分别放入炖盅里鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀，1分钟左右即可。这时...
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一碗美美的蒸水蛋（海参炖蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的一碗美美的蒸水蛋（海参炖蛋）做法

  • 一碗美美的蒸水蛋（海参炖蛋）

  • 上周末，忙得晕头转向；忙得不可开交；忙得人仰马翻；忙得心力憔悴；忙到……压根没空在家吃饭，甚至连早饭都到了没米下锅的地步，对着空空如也的冰箱，于是连着三天的早饭吃炖水蛋……猫猫可是开心了，因为她百吃不厌。看着她吃，仿佛是看到了小时候的我自己。我们那个年代，家家户户都养鸡，每...
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炖蛋、蒸蛋的做法和图解 好吃的炖蛋、蒸蛋家常做法

  • 炖蛋、蒸蛋

  • 用料鸡蛋2个盐适量麻油适量生抽适量水鸡蛋的1.5倍葱花适量炖蛋、蒸蛋的做法鸡蛋打散，加温开水搅打，加入食盐过滤浮沫，我过滤了2次，过滤的东西丢掉过滤后的，静置消沫盖上保鲜膜，锅开上蒸锅中火10分钟，关火焖2分钟撒葱花，泼生抽麻油很嫩滑嫩吧，开吃小贴士1.从冰箱拿出来的鸡蛋，恒温半...
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洋葱肉糜炖蛋糊（蒸水蛋/鸡蛋羹）的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱肉糜炖蛋糊（蒸水蛋/鸡蛋羹）做法

  • 洋葱肉糜炖蛋糊（蒸水蛋/鸡蛋羹）

  • 从小爱吃肉糜炖蛋糊（上海话），也就是肉糜蒸水蛋/鸡蛋羹，平时吃的都是把肉馅拌好放入蛋液里的版本。去年底生娃，月子餐食谱里有一道肉馅先炒制后浇在炖蛋上做浇头的吃法，色香味俱佳。近日，又在《陈家厨坊》书中看到这一种做法，改良后做了这个菜谱。用料小洋葱1个鸡蛋3个（蛋液重150克...
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蒸蛋/炖蛋的做法和图解 好吃的蒸蛋/炖蛋家常做法

  • 蒸蛋/炖蛋

  • 用料鸡蛋4个盐4克酱油1勺油5克蒸蛋/炖蛋的做法鸡蛋打好，加入适量食用油、食用盐，一勺生抽。打散备用…同时，锅中烧水至烧开备用。盐用温水化开，盐水备用（盐水体积是蛋液的四倍左右）。由于放了生抽，盐要适量减少一些。把盐水倒入蛋液中，搅拌均匀。放入锅中，大火蒸4-5分钟，关火再焖2...
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水蒸蛋的详细做法大全,简单又营养的水蒸蛋做法

  • 水蒸蛋

  • 每次这样切蛋的时候我儿子肯定要配上这首（生日快乐🎂）哈哈哈哈哈………用料鸡蛋3个凉白开蛋的1.5倍盐适量生抽或者蒸鱼豉油适量小葱适量水蒸蛋的做法准备1.5倍的凉白开加适量盐，待用把鸡蛋用另一个碗打散，多打一会直接用筷子在碗边缓缓倒入刚刚准备好的凉白开里面！注意用筷子...
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零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）做法

  • 零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）

  • 在自己一次次失败中吸取教训，总结经验，终于练出来啦……用料鸡蛋3个温水蛋液的1.5-1.8倍盐1克生抽2勺麻油2勺零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）的做法鸡蛋打让透明杯子中。看一下高度，为了加入适量的水备案。我聪明吧……呵呵蛋液倒入碗里，杯子中加入温水，有一点点暖的清水就行，水量基本是...
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水蒸蛋的做法和图解 好吃的水蒸蛋家常做法

  • 水蒸蛋

  • 用料鸡蛋个温水克盐克酱油勺水蒸蛋的做法一个蛋，小碗蒸，水不太满即可；盐稍多，搅拌；蒸的时候电饭锅煮饭而非热饭；等到蓬起来即可，加葱；加酱油；加猪油哈哈，哈哈...
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水炖蛋的做法和图解 好吃的水炖蛋家常做法

  • 水炖蛋

  • 用料鸡蛋2个盐克水水的1.5倍+水炖蛋的做法两个鸡蛋搅拌加一丢丢盐两个鸡蛋搅成蛋液,加一丢丢盐，加入温水,蛋水比例1比1.5搅匀撇去蛋液上的浮沫,盖上保鲜膜，戳洞,水开放蛋液,中火蒸12分钟,关火再闷4分钟此图未放到1.5倍温水蛋有点点厚下次多放点水小贴士两个鸡蛋搅成蛋液,加...
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炖水蛋的做法和图解 好吃的炖水蛋家常做法

  • 炖水蛋

  • 好考功夫的炖蛋又要够滑够嫩…用料鲜鸡蛋6只凉白开6勺白砂糖6勺炖水蛋的做法打蛋。打匀！放砂糖，多少只蛋就放多少勺糖（是奶粉的那种勺）如果你好甜就多放点咯！然后就搅匀…………放凉白开。多少只蛋就放多少碗水（普通碗）这步好重要，少水就糙，多水就很难凝固。也要搅匀…………最好...
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隔水炖蛋的做法和图解 好吃的隔水炖蛋家常做法

  • 隔水炖蛋

  • 买菜做饭的人，每天买菜是个头疼的事，天天不是鱼汤，就是排骨汤，再或者是………，今天不如换个吃法。用料鸡蛋3个耗油半勺蒸鱼豉油一勺油20克隔水炖蛋的做法取母鸡蛋3枚，打碎搅拌均匀待用。取500毫升，30度温开水放入适量盐，搅拌均匀后倒入打碎的蛋液中。再倒入20克食用油。（注意：只能...
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