烹调屋巧克力红豆麻薯面包
- 面包
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用料
| A | |
| 高筋面粉 | 1000克 |
| 鸡蛋 | 260克 |
| 改良剂 | 3克 |
| 可可粉 | 75克 |
| 细砂糖 | 180克 |
| 酵母 | 9克 |
| 水 | 450克 |
| B部分 | |
| 盐 | 15克 |
| 黄油 | 120克 |
| C：麻薯部分 | |
| 糯米粉 | 110克 |
| 粘米粉 | 90克 |
| 糖 | 150克 |
| 牛奶 | 350克 |
巧克力红豆麻薯面包的做法
麻薯制作参考雪媚娘皮制作方法：
面团部分制作参考甜面团制作：
(可可粉根据品牌上色情况，适量增减)![巧克力红豆麻薯面包的做法步骤图 第2张]( "巧克力红豆麻薯面包的做法步骤图 第2张")
和好的面团松弛15分钟左右，分成80克的面剂子
![巧克力红豆麻薯面包的做法步骤图 第3张]( "巧克力红豆麻薯面包的做法步骤图 第3张")
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