德式摩卡芝士蜜豆面包，无需揉面，筷子搅拌和面即可成功。

12月上旬，室温22度，天津。
       这是一道材料能准备齐全，新手也能百分百成功的德式面包。因为辅料丰富，味道自然很棒。
       鲜酵母依然是必须使用的，请不要用干酵母替换。面团较为湿润，一定要使用手粉，快速操作。
       中筋粉可以用普通面粉代替，但口感和风味会减弱。

用料  

德式摩卡芝士蜜豆面包，无需揉面，筷子搅拌和面即可成功。的做法  

1. 将1袋冷萃咖啡浸泡在150克牛奶中，密封冷藏，隔天使用。只需要75克泡好的咖啡牛奶，其他喝掉即可

2. 奶油奶酪+淡奶油恢复到室温，加入砂糖+蜜红豆搅拌均匀，分4份，密封冷藏

3. 第二天，咖啡牛奶从冰箱取出，恢复到室温，将鲜酵母充分溶解

4. 淡奶油+黄油隔温水融化，打入一个鸡蛋（常温）+步骤3，继续搅拌均匀

5. 中筋粉+盐+细砂糖+纯咖啡粉用手动打蛋器搅拌均匀，倒入步骤4

6. 用筷子或者硅胶刀，将步骤5搅拌至无干粉，加入耐烤巧克力豆，搅拌均匀

7. 容器盖保鲜膜，放入冰箱冷藏醒发20分钟

8. 案板和手上撒一层手粉，将醒发好的面团倒在案板上，分成4份

9. 面团压扁，包入冷藏好的芝士蜜豆馅儿，收圆，放在铺好硅油纸的烤盘中

10. 盖保鲜膜室温醒发30分钟，醒发到15分钟时，预热烤箱190度

11. 醒发好的面包放烤箱中层，190度烤16分钟

12. 凉透以后密封保存