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德式的做法食谱

简单易学的德式碱水小丸子美食做法

  • 德式碱水小丸子

  • ‘人间风月浅尝辄止’今日解锁「德式全麦碱水面包」🌰一次成功，记录一下此配方真是懒人和小白的友好款面包全麦，高粉，无油，少糖，无需揉出手套膜口感是有嚼劲的那种，淡淡的咸，空口就很好吃😋~下次要尝试Brezel布雷结🥨用料高筋面粉230克低筋面粉20克牛奶160克奶粉10克酵母2克黄油...
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德式煎土豆——Bratkartoffeln的做法步骤及图解,美味正宗的德式煎土豆——Bratkartoffeln做法

  • 德式煎土豆——Bratkartoffeln

  • 作为德国人最喜欢的配菜（Beilage），土豆的做法，相对其他配菜可以算是多种多样了。在我们食堂大概就是盐煮土豆、法香煮土豆、土豆泥和煎土豆这几种做法。其中煎土豆因为耗时相对长，出现频率极小，只有去北食堂才能吃到。而作为一个执着的吃货，吃不到的话，那就自己动手啦！在网上看了...
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德式芥末酱的做法和图解 好吃的德式芥末酱家常做法

  • 德式芥末酱

  • 世界杯期间做这样的一款蘸酱，预祝德国队捧杯！用料黄油10g红葱头1只白葡萄酒100ml鱼高汤（水）300ml淡奶油60ml大藏芥末籽酱20g盐味胡椒适量德式芥末酱的做法中火融化黄油，放入红葱头末炒软倒入白葡萄酒，煮至浓缩到1/2，再倒入鱼高汤（水），煮至浓缩到1/2加入鲜奶油搅拌至收汁，过滤掉洋葱...
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「素食绫也」史多伦（德式圣诞面包）的做法步骤及图解,美味正宗的「素食绫也」史多伦（德式圣诞面包）做法

  • 【素食绫也】史多伦（德式圣诞面包）

  • 圣诞节完了才搬完我是不是挺欠的🌚传送门：用料A组全麦高粉60克精制高粉140克豆奶100克菜籽油30克融化的椰子油or菜籽油20克盐2克肉桂粉2克B组温水20克干酵母5克C组香草朗姆40克综合果干140克综合坚果100克【素食绫也】史多伦（德式圣诞面包）的做法将c组材料中的综合果干和朗...
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「德式烘焙」雕刻创意——苹果太阳花的做法步骤及图解,美味正宗的「德式烘焙」雕刻创意——苹果太阳花做法

  • 【德式烘焙】雕刻创意——苹果太阳花

  • 苹果的创意新玩法！还有酸奶芝士奥利奥，美味不单调！一起动手吧！感谢来自的创意分享用料稠酸奶150g苹果（红或绿）6只白巧克力150g奶油芝士（室温软化）250g糖粉25g奥利奥饼干（原味）14块柠檬汁10ml【德式烘焙】雕刻创意——苹果太阳花的做法先将全部原料备齐，柠檬榨汁，苹果选用颜色鲜艳有光...
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德式黑森林的做法和图解 好吃的德式黑森林家常做法

  • 德式黑森林

  • 海绵蛋糕用料（A部分）鸡蛋375克砂糖200克盐3克（B部分）低粉215克泡打粉3克可可粉50克蛋糕油（SP）15克（C部分）纯奶100克（D部分）液态酥油100克德式黑森林的做法先将A部分中速打发至3-4倍，加入过筛后的B部分，打发搅拌均匀（先低速，后中速）保持中低速，分次加入C部分拌匀，最后分次加入D部分（时间不宜...
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简单易学的德式黑啤配五花肉美食做法

  • 德式黑啤配五花肉

  • 用料带皮五花肉1000g杜松子果10颗小土豆150g黑啤750ml洋葱1个菠菜150g迷迭香5g百里香7g苹果6个蒜5瓣黑胡椒8g海盐8g西梅90g糖20g苹果汁150ml小洋葱3个桂皮1根红酒250ml小胡萝卜100g芦笋100g黄油40g烧汁500ml德式黑啤配五花肉的做法将1000g带皮五花肉用750ml德国黑啤浸泡，...
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简单易学的德式榛子牛角饼干美食做法

  • 德式榛子牛角饼干

  • 老早就收了这道榛子牛角饼干，当看见桌上放了一袋榛子，便立即想起它来。榛子只需要去壳打粉就可以用，好在并不想做太多，否则去壳也挺费事的。打粉的时候加少许面粉，可以防止榛子因为油脂太重而黏成一团。弯牛角的时候在想，这个小尖尖的牛角尖会不会被烤糊呢？如何让厚薄不均的饼干...
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德式咖啡的做法和图解 好吃的德式咖啡家常做法

  • 德式咖啡

  • 偶尔搬运～用料冰淇淋生奶油巧克力碎冰咖啡德式咖啡的做法如图啦如图啦如图啦如图啦撒巧克力碎完成！...
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德式香肠煎土豆Bratkartoffeln的做法步骤及图解,美味正宗的德式香肠煎土豆Bratkartoffeln做法

  • 德式香肠煎土豆Bratkartoffeln

  • 一个德国🇩🇪留学回来的小姐姐和我说的菜谱，她的寄宿家庭一周会吃3～4次这个菜。这里写的是家庭版，材料完全按照自己的喜好来，也会有他们家特别的地方。我没有去过德国，也不了解德国菜（只知道土豆香肠啤酒），不太清楚普通的Bratkartoffeln应该是什么样的(ó﹏ò｡)香肠、土豆、香料都随...
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currywurst/德国咖喱肠 德式香肠的做法步骤及图解,美味正宗的currywurst/德国咖喱肠 德式香肠做法
简单易学的德式水波布丁美食做法

  • 德式水波布丁

  • 配方可做10个用的是三能6025模具也可以用纸杯或蛋挞模具，入模量参考6025的大小做调整用料❣️布丁皮黄油110克低筋面粉180克杏仁粉20克全蛋液30克糖粉70克（实际放56）海盐2克柠檬屑5克无铝泡打粉（拉姆雷德）3克❣️布丁液淡奶油300克蛋黄150克（约9个）炼乳20克幼砂糖80克（实际放56克）牛奶...
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「德式烘焙」自制利口酒——Eierlikör的做法步骤及图解,美味正宗的「德式烘焙」自制利口酒——Eierlikör做法

  • 【德式烘焙】自制利口酒——Eierlikör

  • 利口酒作为西餐中常见的餐后甜酒，想必大家并不陌生中高度的酒精含量，再加上浓郁的芬芳，带来甜蜜的满足感当然，除了直接饮用，它也可以用于烹饪与各式甜品的制作为美味增添浓郁的香气因此，德国主妇常自制利口酒，作为礼物赠与亲友传统配方，常见的原料仅需简单的操作，即可享受这份手工...
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德式紫甘蓝的做法和图解 好吃的德式紫甘蓝家常做法

  • 德式紫甘蓝

  • 百战百胜的简易做法，这个口味吃过就不会再想吃它的沙拉版😄用料洋葱苹果大蒜桂皮块红酒醋月桂叶丁香果酱(选)德式紫甘蓝的做法紫甘蓝去白根，切丝，不要太细，苹果切块锅里放油，加大蒜，洋葱，苹果炒匀加入月桂叶，丁香，桂皮，糖，盐，红酒醋，水，大火炒匀，小火炖40分钟，喜欢更软的口感可以炖45-60...
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Deutsches Kartoffeln Salat Rezept (德式土豆沙拉菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的Deutsches Kartoffeln Salat Rezept (德式土豆沙拉菜谱）做法

  • Deutsches Kartoffeln Salat Rezept (德式土豆沙拉菜谱）

  • DeutschesKartoffelnSalatRezept(德式土豆沙拉菜谱）：图1⃣️:所需食材和调料（全）图2⃣️：调料从左到右：Bio橄榄油，Kühne的温和地中海口味的香料葡萄醋（琥珀色），雀巢Maggi的Würze调味酱（酱油色），盐，黑胡椒粉（可选），凉白开小半碗，Thomy的MittelscharferDelikatessSenf黄芥末酱，Knorr的各种口味的...
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德式猪肘子的做法和图解 好吃的德式猪肘子家常做法

  • 德式猪肘子

  • 用料西芹，胡萝卜，茴香球德式猪肘子的做法猪肘前肘，去毛清洗。加盐，啤酒，和香料腌48小时，充分入味。加胡萝卜芹菜茴香球，加水煮90分钟。煮好的猪肘烤箱预热，230℃烤25分钟即可。切块摆盘！倒啤酒🍺，...
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德式炸猪排Schnitzel的做法步骤及图解,美味正宗的德式炸猪排Schnitzel做法

  • 德式炸猪排Schnitzel

  • 社区发的猪肉不知道如何消耗，嘴巴又馋了？来试试这个罪恶美味的做法吧！用料猪肉面粉鸡蛋面包糠盐料酒生抽德式炸猪排Schnitzel的做法社区发的猪肉切成5-6cm厚的薄片，拍松至1-2cm厚料酒、酱油、辛香料等腌制1-2小时；准备面粉、鸡蛋液、面包糠（家里没任何粉，于是拿挂面还原成了粉😂...
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拼牙印儿的时候到了——德式冰山熔岩巧克力挞的做法步骤及图解,美味正宗的拼牙印儿的时候到了——德式冰山熔岩巧克力挞做法

  • 拼牙印儿的时候到了——德式冰山熔岩巧克力挞

  • 用料挞皮黄油50克糖粉65克蛋液50克低粉175克冰山熔岩巧克力蛋黄1个黑巧克力100克淡奶油150克拼牙印儿的时候到了——德式冰山熔岩巧克力挞的做法黄油提前软化，加入糖粉~搅拌均匀，用打蛋器打发也可以~准备好蛋液（中等个头的鸡蛋1个）~少量多次将蛋液加入黄油中，每加一次搅拌均匀...
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德式碱水扭扭香肠棍的做法步骤及图解,美味正宗的德式碱水扭扭香肠棍做法

  • 德式碱水扭扭香肠棍

  • 懒人技能泡碱水务必带手套🧤用料面团部分高筋面粉200克奶粉20克水120克黄油20克盐3克酵母2克糖20克德式香肠4根碱水部分烘焙碱5克水250克德式碱水扭扭香肠棍的做法没有图，面团部分，除香肠，所有材料混合搅拌，揉至面团表面光滑即可，不用怎么出膜。冬天常温水，夏天冰水分切80克一...
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德式圆面包 - 贝尔吉施圆面包（Bergische Knüppel）polish波兰种，隔夜发酵，附2种整形手法的做法步骤及图解,美味正宗的德式圆面包 - 贝尔吉施圆面包（Bergische Knüppel）polish波兰种，隔夜发酵，附2种整形手法做法
简单易学的德式红豆翻糖月饼美食做法

  • 德式红豆翻糖月饼

  • Fondant，中文音译翻糖，鼻祖在英国，目前尚未进入德国普通超市～～～～～别急，但也很容易买到，购买地点博主后面统一说。由于Fondat的消费群主要在欧美，主要用于蛋糕、Cupcake、饼干和棒棒糖的制作，所以像月饼这种中式点心用翻糖来制作的少之又少，几乎没有。这个像极了小时候玩的橡皮泥的物种...
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「德式料理」炖牛腿切片Beinscheiben的做法步骤及图解,美味正宗的「德式料理」炖牛腿切片Beinscheiben做法

  • 【德式料理】炖牛腿切片Beinscheiben

  • 一道非常地道的德国家常菜用料牛腿切片两片(根据人数一人吃一片)洋葱2个蒜头两个胡萝卜2根牛肉汤调料Fleischbrühe一汤匙红酒一小杯约200毫升淡奶油50毫升盐少许黑胡椒粉少许香叶一片【德式料理】炖牛腿切片Beinscheiben的做法提前把牛腿切片用盐+黑胡椒粉擦在表面腌制...
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德式苹果肉桂热红酒的做法步骤及图解,美味正宗的德式苹果肉桂热红酒做法

  • 德式苹果肉桂热红酒

  • 很早就知道北欧有在冬天喝热红酒的习惯，只不过贫穷限制了我的想象，没有真正的体验过就想不到自己有一天也会爱上它。第一次喝热红酒是17年圣诞节在英国纽卡的圣诞市场。当时我又冷又饿，一杯樱桃口味的热红酒下肚，又搭配了一盘奶酪焗的土豆，我简直是满血复活了。当然后面我也喝...
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简单易学的德式家庭土豆沙拉美食做法

  • 德式家庭土豆沙拉

  • 去德国同事家做客，吃到了好吃的土豆沙拉，于是要来了同事妈妈的菜谱～你可以在Aldi买到所有东西。菜谱约为2个人的份量。用料土豆500克白洋葱1/4-1/2个蔬菜高汤125毫升腌料：鲜奶油或酸奶油1汤匙Dijon芥末（法式芥末酱）1/2汤匙白醋1汤匙葵花籽油2汤匙盐1/2汤匙胡椒适量德式家庭土豆...
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简单易学的德式香肠拼盘美食做法

  • 德式香肠拼盘

  • 德式香肠拼盘～不一样的香肠混在一起吃口味很丰富，看剧看节目一口一个吃配上冰可乐美滋滋。做法超简单！！！甚至切片都可以不切[笑哭R]直接整根煎或者烤也ok。做法一：香肠解冻后水煮5分钟捞出切块，放入平底锅两面煎黄即可。（煎完可以开吃了，不过我会在用空气炸锅炸3～5分钟这样肠衣烤的...
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