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柔软拉丝椰香小面包的做法步骤及图解,美味正宗的柔软拉丝椰香小面包做法
柔软拉丝椰香小面包
用料
高筋面粉 | 500克 |
奶粉 | 25克 |
牛奶 | 200克 |
黄油 | 45克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
椰浆400克 | |
椰粉适量 | |
柔软拉丝椰香小面包的做法
做面包的原料备齐
除黄油和盐之外的所有材料放入搅拌桶
准备搅拌
先低档后高档打出粗膜 加入黄油
继续打出薄而细腻的手套膜
收圆
放入烤箱30度发酵一个小时
手指在面中间戳个洞 不回缩不塌陷
排气分成十八个剂子搓园,用了两个15*15的烤盘
放入烤箱30度大概一个小时,醒发至2倍大
表面刷椰浆,剩余的椰浆倒入盘底浸泡面包
表面筛上椰粉,烤箱180度15分钟 上色后盖锡纸
出炉啦
美味
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