粉色条纹吐司
- 面包
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也是一款颜值超高的吐司哦,颜色可以自由变换,都好看!做法也很简单哦!我用了最偷懒的方法,分享给你们。
用料
高筋粉 | 200克 |
低筋粉 | 50克 |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 25克 |
一个鸡蛋加牛奶 | 170克 |
盐 | 3克 |
鲜酵母 | 7克 |
黄油 | 25克 |
红丝绒溶液 | 3滴 |
粉色条纹吐司的做法
1:除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。
2:设置5档揉9分钟。
3:然后加入黄油和盐。
4:继续5档揉5分钟。
5:取出面团,分出一半加入3滴红丝绒溶液揉匀。然后将两个面团分别滚圆,室温松弛半个小时,如果室温太低,放发酵箱28度松弛。
6:将红色面团随意的切9个。
7:白色面团也随意切9个。
8:把每个面团如图擀开。
9:两个颜色依次叠起来,每次放一片,都要用擀面杖擀一下,使面团贴合不要有空隙。
10:把所有面团都叠好,差不多15厘米左右。放入模具。
11: 入温度34度,湿度80的发酵箱发半个小时左右,发酵好的图片忘记拍了。
12: 入预热好的风炉150度烤35分钟,普通烤箱180度烤。
13: 出炉马上脱模,竖着放烤架晾凉。
14:切开。
15:早餐美美哒
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