烹调屋5度冰种面包
- 面包
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5度冰种面包值得等待，酵母经过17小时的冷藏发酵，做出来的面包口感很好，超软啊！我们家的人都喜欢吃呀！
用料
| 冷藏液种 : 高粉 200 克 | 水 200 克酵母 2克 |
| 主面团: 高粉 360 克 | 白糖 80 克 |
| 酵母 5克 盐 2 克 水 60克 | 鸡蛋 100 克 |
| 玉米油 40克 | |
| 奶酥粒: 白糖 15克 低粉 25克 | 奶粉 2克 黄油 20克 |
5度冰种面包的做法
冷藏液种材料搅拌至无干粉，室温发酵一小时，放入冰箱冷藏16小时以上。备用。
主面团和冷藏液种材料混合揉至扩展，后油法。
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