不用面包机的纯手工吐司面包

用料  

不用面包机的纯手工吐司面包的做法  

1. 除了黄油以外的材料，全部放进容器中，用筷子搅拌成小面团，再用手揉面。

2. 揉成大的面团，再加入热化好的黄油（我用隔水蒸，微波炉加热会爆油）继续揉到面团起厚膜，放在容器里盖上保鲜膜或者保鲜袋醒发20分钟。

3. 手指抹点干面粉，戳一下，不回弹就ok了，切记不要揉，揉面会断面筋，那样没有手撕面包的感觉了，用擀面杖把面团擀成长方形。（记得撒点干面粉防粘）

4. 抹豆沙，或者沙拉酱+肉松+葱花（留一面不要涂到边缘）

5. 卷起来

6. 中间切开，卷成麻花

7. 造好形状装进吐司盒中，烤箱设置35到40度发酵30分钟。膨胀到8分满。

8. 烤箱预热180度10分钟，180度烤20到25分钟，就可以出炉，立刻倒扣出来，侧身晾在晾架上。

9. 晾到还有点余热就可以装袋装起来，一般出炉都会吃上一大半。
   
   这个蛋糕可以自己搭配馅料，不加馅料没那么香，厨艺这是靠自己琢磨出来的，自由发挥。

小贴士

表面沾上白芝麻或者全蛋液看个人喜欢。