满满肉松的“肉松面包”

海氏HM740厨师机【仲夏食记】打卡第22天––“肉松面包”
喜欢肉松的一定不要错过呢！
@海氏Hauswirt

用料  

满满肉松的“肉松面包”的做法  

1. 除黄油外的配件放入桶中，1档2分钟，2档5分钟。加入软化好的黄油，2档4分钟，3档2分钟，4档2分型，2档2分钟。

2. 揉至出薄膜就好，不用手套膜呢。

3. 团圆密封发酵1h左右，至两陪大，手指沾面粉戳洞不回缩就可以。

4. 移至揉面垫，分成八等分，团圆松弛10min左右。

5. 取一个面团，拍扁，擀成椭圆形，再卷起来，放入铺了油纸的烤盘，放入烤箱，再放洗澡热水，发酵至1.5倍大。

6. 刷上鸡蛋液。

7. 放入预热好的烤箱，上火175℃，下火165℃，20min左右。

8. 烤好出炉震一下，放烤架上晾凉。

9. 晾凉的面包，中间切一刀，抹上沙拉酱，表面再抹上沙拉酱，粘上满满的肉松就好啦！

10. 是不是超级简单，快做起来吧！