芒果酸奶小吐司
- 面包
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用料
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 20克 |
酸奶 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 35克左右 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 3克 |
馅料 | |
芒果干 | 50克 |
芒果酸奶小吐司的做法
面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜
基础发酵一小时
发酵好的面团等分四份松弛二十分钟
擀开,两边向中间折叠,然后擀长
包入沥干水份的芒果干
(芒果干提前切碎用朗姆酒浸泡)卷起来
放入吐司盒
38℃左右发酵到8分满盖上盖子
放入预热好的烤箱上下火180℃30分钟左右
出炉啦
每一口都有芒果🥭
小贴士
配方是两个250g吐司盒或一个450g吐司盒的量
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