烹调屋纯手工蒸锅版面包（蒸面包）
- 面包
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烤箱不在身边，想尽一切办法做面包，算不错的收获，方子可以换好吃的北海道吐司。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 300 |
| 玉米油 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法
原料称好，混合均匀，揉成面团
![纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第2张]( "纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第2张")
尽量揉出手套膜，如果不能也没事
![纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第3张]( "纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第3张")
盖上保鲜膜发酵
![纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第4张]( "纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第4张")
发到两倍大，内部有蜂窝装
![纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第5张]( "纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第5张")
排气，揉面，再分成八份
![纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第6张]( "纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第6张")
继续盖上保鲜膜发酵
![纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第7张]( "纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第7张")
发到有一点满之后，开始上锅蒸
![纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第8张]( "纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第8张")
冷水开始，水开40分钟
![纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第9张]( "纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第9张")
关火，等五分钟后出锅
![纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第10张]( "纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第10张")
偷懒没刷蛋液，所以不够好看
![纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第11张]( "纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第11张")
组织状态还可以
![纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第12张]( "纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤图 第12张")
小贴士
发酵状态，自己判断好
蒸的时候一定要保鲜膜包严实
蒸30-40分钟，不能蒸的时间太短
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