香椰虫虫面包

用料1 (面包体)

用料2 (表面装饰)

用料3 (布丁种)

香椰虫虫面包的做法1 

1. 蛋黄加入砂糖立刻打匀后，筛入高粉拌均

2. 加入牛奶，小火加热至成糊状。类似汤种的黏度。放冷至少1小时待用

香椰虫虫面包的做法2 (面包体)

1. 除黄油外其他材料，加入搅拌缸打至光滑有弹性。加入软化的黄油。搅拌至扩展阶段

2. 30度，85%的湿度发酵约1小时至2倍大。（手压不会弹）

3. 取出分割。65g每个。再每个切3份（大致均匀即可）稍滚圆放松约10-15分

4. 整形，编3股辫子

5. 2次发酵约40分钟，至2倍大.或者手压不会弹

6. 刷蛋液，粘上多多椰子馅

7. 170度，烤约18-20分钟