烹调屋黑椰黄金奶酥包
- 面包
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还是Miss Song小姐姐的配方噢，吃过的人都说好！
用料
| 汤种面团： | |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 240克 |
| 牛奶 | 85克(预留10克) |
| 汤种 | 90克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 白糖 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 4克 |
| 酥粒： | |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 黄油 | 35克 |
| 白糖 | 25克 |
| 表层刷料： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 馅料： | |
| 黑芝麻粉 | 100克 |
| 椰蓉 | 80克 |
| 糖 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
黑椰黄金奶酥包的做法
1.首先做汤种料，20克高筋粉加入100克牛奶搅匀，小火边搅拌边加热至面糊出现纹路离火，自然凉透，放入冷藏备用
2.主面团所有原料放入面包机揉面30分钟至完全扩展，拉开成膜状，发酵50分钟到2倍大
3.给面团排气，分割成9份，盖保鲜膜松弛15分钟
4.黑芝麻粉加椰蓉，糖，黄油，玉米油搅匀制成馅料。后将面团包入馅料收口整形
5.放入烤箱2次发酵40分钟
6.黄油加糖搅拌均匀，筛入低粉搓成小粒制成酥粒
7.发酵后刷一层蛋液，撒满酥粒，放入预热上下火160°C的烤箱内，烤20分钟左右即可![黑椰黄金奶酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑椰黄金奶酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香喷喷的面包出炉喽(⋈◍＞◡＜◍)
![黑椰黄金奶酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑椰黄金奶酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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