烹调屋红红火火～火龙果面包
- 面包
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看到家里冰箱有火龙果，太冷不想吃水果，于是，干脆把火龙果榨成汁做面包，做个红红火火的面包旺一旺吧。
用料
| 汤种：高筋面粉25克；水125克。 | |
| 主面： | |
| 高筋面粉500 | 克 |
| 全蛋1 | 个 |
| 火龙果汁 120 | 克 |
| 奶粉30 | 克 |
| 白糖40 | 克 |
| 蜂蜜30 | 克 |
| 淡奶油45 | 克 |
| 鲜酵母15 | 克 |
| （我用的是鲜酵母，先用少许温水溶解，如果没有鲜酵母可用耐高糖高活性干酵母糖5克代替） |
红红火火～火龙果面包的做法
1.火龙果一个削皮后榨汁约120克然后倒入碗里备用；
2.倒入125克清水洗榨汁机，把洗榨汁机的水倒入小汤锅里，加入25克高筋面粉后隔水加热，边加热边搅拌到60度左右面粉变稠就关火放凉。![红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第2张]( "红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第2张")
这是火龙果汁
![红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第3张]( "红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第3张")
这是做好放凉的汤种
![红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第4张]( "红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第4张")
把所有材料（含汤种）倒入厨师机里揉成光滑面团
![红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第5张]( "红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第5张")
把揉好的面团盖上保鲜膜，发酵到1.5～2倍大
![红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第6张]( "红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第6张")
把发好的面分割成12个小剂子，包上蔓越莓后，做成三角形的包子好看（忘记拍分解图）
![红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第7张]( "红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第7张")
做好的包子醒发15分钟左右，看到明显胖起来后，用过筛撒上干面粉，然后用小刀在包子上划几刀，像叶子的形状
![红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第8张]( "红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第8张")
先预热烤箱180度，上下火烤20分钟，中途盖上锡纸
![红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第9张]( "红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第9张")
胖乎乎的好看又好吃
![红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第10张]( "红红火火～火龙果面包的做法步骤图 第10张")
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