葱多多面包

用料  

葱多多面包的做法  

1. 先制作汤种：
   水和面粉搅匀小火加热

2. 不停搅拌成糊状，关火

3. 转移到小容器里，马上盖上保鲜膜放凉备用（也可放入冰箱冷藏一夜再使用）

4. 将面团里所有材料一起放入厨师机搅拌桶（除黄油外），打至面团可拉出粗膜

5. 加入软化的黄油继续打至面团完全扩展，可拉出薄膜的状态

6. 打好的面团盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右，发至2.5倍大

7. 将发酵好的面团排气

8. 分成8等份

9. 滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

10. 再次排气滚圆压扁或用擀面杖稍微擀下，排入烤盘，放入烤箱，设置发酵模式，进行第二次发酵

11. 在发酵快结束前几分钟准备香葱馅（因为过早做好会出水），同时预热烤箱上火200度，下火170度
    香葱切碎，先加入橄榄油拌匀，再加蛋液和白胡椒粉

12. 刷蛋液，铺上香葱馅，撒点白芝麻

13. 放入烤箱烘烤18-20分钟即可

14. 香气四溢的面包

小贴士

*每个烤箱不同，烘烤温度和时间仅供参考
*顶部香葱盖住的低粉相对不容易烤熟，按需适当延长烘烤时间
*尽量把葱铺平些，别堆在一堆