细软细软小面包——两人餐足够的小分量

爱吃面包 所以经常自己做面包 做的不好看又不能送给人家 所以喜欢小分量的 又精致又不怕吃不完 这个方子直接手揉发酵哦 方便也不累。做面包只要一个多小时哈哈哈哈

用料  

细软细软小面包——两人餐足够的小分量的做法  

1. 除黄油外所有材料加入打蛋盆 然后使劲揉均匀

2. 要一直揉拼命揉 感受面团的慢慢变光滑的状态 光滑了就加入黄油

3. 然后再揉揉揉 我这里没有机器打的出手套膜那么光滑 手揉比较辛苦（—_—@）所以是达到稍稍撑开面团不易破 有薄膜出现就好了 （这里忘记拍效果图片了）

4. 常温发酵45分钟后就可以排气啦！（夏天热发酵很快 ，一下就能发到两倍大） 取30—35g的一个面团 拿擀面杖撵开 （一定要厚薄均匀，充分排气！）

5. 造型自己可以琢磨面包店的 像我就喜欢圆鼓鼓的小餐包 哈哈哈哈哈好可爱 然后二次发酵 我是放到烤箱中！底下加盆热水 让他自然发 20分钟就很大了

6. 拿出来表面刷蛋液 洒黑白芝麻 轻一点哦 碰坏他就不软了 然后烤箱预热上下火180度

7. 烤10分钟出炉 出炉要快 然后振两下 放凉后再吃会更好吃

8. 细软组织自己看得见！

小贴士

1.发酵很重要 两次发酵都要到位 也不能过度 不然面包会有点酸
2.我喜欢没有馅料啦 也可以自己加红豆陷 奶黄馅 里面 超好吃！
3.面包真的很神奇很好玩 关键每步要耐心 仔细 慢慢积攒经验 加油！