烹调屋吐司汤种
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汤种：使吐司柔软
主面团➕20%左右汤种：500g 面粉+80g汤种
用料
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 200克 |
| 盐 | 1克 |
吐司汤种的做法
混合，所有材料用打蛋器搅拌均匀
面粉：水=1:5![吐司汤种的做法步骤图，吐司汤种怎么做好吃 第2张]( "吐司汤种的做法步骤图，吐司汤种怎么做好吃 第2张")
开小火，一边搅拌一边加热。 65-70度关火，大概2-3分钟，目测呈猪油状，搅拌有阻力感觉搅拌不动就差不多了
![吐司汤种的做法步骤图，吐司汤种怎么做好吃 第3张]( "吐司汤种的做法步骤图，吐司汤种怎么做好吃 第3张")
参考说明
![吐司汤种的做法步骤图，吐司汤种怎么做好吃 第4张]( "吐司汤种的做法步骤图，吐司汤种怎么做好吃 第4张")
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汤种：使吐司柔软
主面团➕20%左右汤种：500g 面粉+80g汤种
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 200克 |
| 盐 | 1克 |
混合，所有材料用打蛋器搅拌均匀
面粉：水=1:5
开小火，一边搅拌一边加热。 65-70度关火，大概2-3分钟，目测呈猪油状，搅拌有阻力感觉搅拌不动就差不多了
参考说明
