雪人蛋白糖棒棒糖 烘焙 关注：2.43W次 用料 蛋白 60g 糖粉1 10g（蛋白） 糖粉2 110g（熬糖） 水 35g（熬糖） 新鲜柠檬汁 几滴 雪人蛋白糖棒棒糖的做法 奶锅里加人110g糖粉和35g水煮至118度 熬糖水的同时打发蛋白至湿性发泡 熬好的糖浆分次倒入蛋白里，边倒边用打蛋器高速打发蛋白，注意糖浆不要倒在打蛋器和盆壁上 打至蛋白温度降至与手温差不多且蛋白细腻光滑就可以了 调好需要的颜色装入裱花袋 挤好雪人插入纸棒，烤箱预热，90度90分钟左右 标签： 棒棒糖 雪人 雪人蛋白糖棒棒糖 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/hongbei/ddz7n8.html
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