全蛋版蛋挞, 不腻, 无淡奶油
- 蛋挞
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用料
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 15克 |
蛋挞皮 | 7个 |
纯牛奶 | 100克 |
全蛋版蛋挞, 不腻, 无淡奶油的做法
拿出蛋挞皮就马上预热烤箱210度这样
奶热一下,加热到能融化糖就可以了
凉至40度左右,接近手温,加入鸡蛋(全蛋)搅拌均匀
我没筛网没筛,最好是筛一下,那样的话蛋挞液会更细腻,然后倒入蛋挞皮上,大概倒8 9分满这样
放入烤箱中层210度,烤18分钟这样,在放上层1分钟上色
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