无糖无油宝宝辅食南瓜蛋挞
- 蛋挞
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减肥最大的障碍之一应该就是加餐了,特别是蛋挞之类的下午茶最难抗拒了。这次丸紫脑洞放开,用南瓜,低筋面粉,脱脂牛奶和鸡蛋做了一道无糖无油无压力蛋挞,可做宝宝辅食哦!
用料
蛋挞皮 | |
低筋面粉 | 60-70克 |
鸡蛋 | 1个 |
南瓜 | 200克 |
挞心 | |
鸡蛋 | 1个 |
脱脂牛奶 | 80克 |
无糖无油宝宝辅食南瓜蛋挞的做法
去皮,取200克贝贝南瓜至蒸锅,蒸熟。
将低筋面粉,鸡蛋,熟南瓜混合搅拌
搅拌至上图,无明显颗粒(面团会很黏,这个是正常的)
接下来制作挞心,将鸡蛋和牛奶液搅拌混合即可。
混合后过筛,保证挞心口感更细腻。
将面皮在磨具上摊平,让中间凹进去。ps:磨具上提前刷层油,保证烤熟后顺利脱模!!!
用勺子将挞心部分填满,放入烤箱,180度30分钟,然后拿出来,放上蔓越莓,再放进去180度烤15分钟。(每个人烤箱脾气不同,可以适当缩短加长时间)
顺利出锅,拿起来咬一口,香甜可口,大满足,配上一杯卡布奇诺,就更完美了,嘿嘿。
小贴士
脱模可以接住牙签,从蛋挞侧面到底部一点点划开。
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