葡式蛋挞，烘焙的入门级，新手初学就买成品挞皮，成功率很高！

这款葡式蛋挞是我初学蛋挞时的作业，学习的是Tinrry老师的方子，只要按照步骤来，成功率真的很高！
当时留了笔记，可惜图不多！现在我把记录搬到这里！这是2019年4月25号微博链接：

这个方子，是根据自己需要调整过的，淡奶油原配方是180ml,我估计那样的蛋挞我家的亲不喜欢，就减量了!
因为我是新手！挞皮，我选择买的成品，自己家里做太麻烦了，还不一定好吃!

准备材料:速冻挞皮10个、纯牛奶110g、淡奶油100g、鸡蛋2个、细砂糖40g；
准备模具：28x28方形烤盘。

用料  

葡式蛋挞，烘焙的入门级，新手初学就买成品挞皮，成功率很高！的做法  

1. 准备材料:速冻挞皮10个、纯牛奶110g、淡奶油100g、鸡蛋2个、细砂糖40g；
   工具：28x28方形烤盘。
   挞皮，我买的是巧侬·牛油蛋挞皮！
   

2. 这是豆浆机的滤网，这个漏筛在我家出镜率很高！混匀挞液后，我就用的这个过虑筛和壶，这个壶有嘴倒进挞皮也方便！

3. 做法:
   1.将细砂糖加入牛奶中，用手动打蛋器搅打完全融化;
   2.打入2个鸡蛋，打散后轻轻搅拌混匀后，加入淡奶油搅拌混匀;
   3.挞液过滤后倒入挞皮9分满即可;

4. 3.上下火220℃预热烤箱5-10分钟；
      将装了蛋液挞皮摆放在烤盘中；
   

5. 4.烤箱预热好后，将烤盘放入中层，  上下火🔥220℃烘烤25分钟；

6. 烘烤过程中，注意观察,  挞液烤出焦糖色即可；具体烘烤时间和温度，还需根据自己的烤箱性能特点设定！

7. 叮，时间到！取出烤盘！这是新手做的，只要按操作步骤来，烤蛋挞很简单！难怪人家说蛋挞是烘焙的入门级！

8. 快来，趁热吃！色泽金黄，蛋香奶香浓郁！

9. 看，给你留的两个！