超简单麦芬蛋糕,浓郁可可香气,淡淡抹茶清香,媲美星巴克爆款美食。
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今天做一款超简单的麦芬蛋糕,制作简单,拌一拌、挤一挤、烤一烤、就完成啦。浓郁的可可香气萦绕在鼻尖,淡淡抹茶清香让人陶醉,成品蓬松湿软,入口后外酥内软,口感媲美星巴克爆款美食。
用料
可可味原料 | |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 50克 |
玉米油 | 60克 |
牛奶 | 90克 |
低筋面粉 | 120克 |
泡打粉 | 5克 |
可可粉 | 15克 |
巧克力豆 | 适量 |
抹茶味原料 | |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 50克 |
玉米油 | 60克 |
牛奶 | 90克 |
低筋面粉 | 125克 |
泡打粉 | 5克 |
抹茶粉 | 5克 |
杏仁片 | 适量 |
超简单麦芬蛋糕,浓郁可可香气,淡淡抹茶清香,媲美星巴克爆款美食。的做法
把鸡蛋1个、白砂糖50克、玉米油60克、牛奶90克,放一起搅拌均匀。
先做可可味的麦芬面糊,筛入低筋面粉120克、泡打粉5克、可可粉15克,放一起搅拌均匀。
搅拌至顺滑无颗粒状即可。
接着按同样的方法,做抹茶味的麦芬面糊,
把面糊倒入模具里即可,7-8分满烤出来就是一般状态,9-10分满烤出来就是爆炸头状态。
表面放上杏仁片适量,耐高温的巧克力豆适量或者各种果仁馅料都可以。
烤箱180℃提前预热,烤制20-25分钟。
麦芬蛋糕,完成O(∩_∩)O
浓郁可可香气,淡淡抹茶清香,入口后外酥内软。
拌一拌、挤一挤、烤一烤、就完成啦,口感媲美星巴克爆款美食。
小贴士
1、如果要吃原味的,去掉抹茶粉和可可粉,直接用低筋面粉135克就行了。
2、烤20分钟会有软软的内馅,烤25分钟就会比较硬了,具体可以按自己口感调节。
3、表面可以放上各种喜欢的东西,入核桃仁,各种果仁,蜜红豆,奥利奥饼干等等。
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