烹调屋简简单单6寸戚风蛋糕
- 蛋糕
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用料
| 玉米油 | 25克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 低粉 | 50克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋白 | 3个 |
| 柠檬汁 | 数滴 |
| 细砂糖 | 40克 |
烫面+后蛋黄法：油加热，加入面粉，拌匀。加入牛奶，拌匀。最后加入蛋黄，拌匀成为蛋黄酱。 蛋白加入几滴柠檬汁打发，分三次加入细砂糖，检验标准是，打发的蛋白倒过来不会掉下来。
![简简单单6寸戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "简简单单6寸戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
混合搅拌均匀打发的蛋白＆蛋黄酱，烤箱130度45分钟。过程图没拍，成功的蛋糕底和发起来的高度应该是这样的
![简简单单6寸戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "简简单单6寸戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
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