岩溶巧克力蛋糕
- 蛋糕
- 关注:2.39W次
用料
黄油 | 55克 |
黑巧克力 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 20克 |
朗姆酒 | 15克 |
低筋面粉 | 30克 |
岩溶巧克力蛋糕的做法
黄油切小块,和巧克力碎末混合在一起,隔水加热,用蛋抽搅拌至溶化成液体。
鸡蛋,蛋黄,糖入厨师盆,打发到浓稠的乳沫质地。
巧克力黄油液倒入打发的蛋液中,用刮刀充分搅拌均匀。
倒入朗姆酒。
筛入过筛的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
将面糊倒入纸杯,盖上保鲜膜,冰箱冷藏一个小时。
冷藏完成,烤箱预热上下火220度。
烤箱中层,烘烤8-10分钟。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/dangao/rkz5z2.html