千层水果蛋糕 无奶油宝宝版
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榴芒蛋糕火了很多年,我吃着宝宝看着,每次总是很馋的样子,索性做个无奶油版的给他解馋吧!
用料
皮 | |
无盐黄油 | 15g |
低筋粉 | 50g |
常温牛奶 | 120ml |
细砂糖 | 10g |
常温鸡蛋 | 1个 |
夹馅 | |
水果 | 按照喜好添加 |
光明如实酸奶 | 半盒 |
千层水果蛋糕 无奶油宝宝版的做法
常温鸡蛋加细砂糖,用手动打蛋器拌匀,加过筛的低粉,z字体搅拌均匀,加常温牛奶,融化的黄油搅打均匀。面糊过筛三四次更加细腻。
铸铁锅少抹一点油(不粘锅不用抹油),小火加热三分钟,舀一勺面糊入锅,转均匀铺满锅底。约三分钟鼓起气泡立刻离火,锅放在湿抹布上,从一角轻轻掀开,揭下面皮,再舀一勺面糊烙第二张。
烙好的面皮要双面贴放烘焙油纸防粘。一层一层又一层…
凉透的面皮一层一层码放水果和酸奶,整好型表面盖上一层油纸进冰箱冰半个小时以上。
哄宝宝开心的利器,开动吧!
小贴士
1.不粘锅做饼皮没有铸铁锅快,有铸铁锅的童鞋一定要试试
2.酸奶里面加一勺蓝风车淡奶油打发,味道更棒!
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