一次四种口味玛德琳

自用记录

用料  

一次四种口味玛德琳的做法  

1. 制作基础面糊：1，鸡蛋和糖搅打均匀

2. 2，泡打粉和低粉过筛后加入鸡蛋液

3. 3，黄油融化成液体放凉后加入面糊搅匀

4. 基础面糊分成四份，每份大约175克

5. 抹茶口味：在基础面糊中加入抹茶粉4克，牛奶20克
   咖啡可可口味：基础面糊中加入可可粉6克，浓缩咖啡液20克
   橙子口味：基础面糊中加入橙皮1/4片，橙汁15克
   红茶口味：讲红茶5克打粉加入20克牛奶放冰箱过夜，基础面糊中加入奶茶液

6. 混合完的面糊放入冰箱冷藏一小时

7. 玛德琳磨具涂抹防粘油，烤箱预热180度，最下层垫一个烤盘，玛德琳磨具放中层烤14分钟