一次就成功的玛德琳

听到玛德琳这个名字，就念念不忘它的香甜，试做一次真的好吃的不得了。

用料  

一次就成功的玛德琳的做法  

1. 准备好所需配料。

2. 用刨刀刨1/4橙皮屑，挤出10克橙汁备用。

3. 鸡蛋加入细砂糖彻底拌匀

4. 筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀。

5. 加入橙皮屑和橙汁，拌匀

6. 倒入融化温热的黄油拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。冷藏的同时，模具做涂油撒粉处理。

7. 取出蛋糕糊，回温至有一定的流动性后，盛入装有1CM圆口裱花嘴的裱花袋中，挤入模具约8分满。

8. 烤箱预热180度，中层，13—15分钟。出炉后趁热脱模，放冷却架冷却。

小贴士

一定注意火候