橙香巧克力纸杯蛋糕-引自君之

喜欢吃橙子做过几种橙子蛋糕，在君之的博客中发现了这款纸杯蛋糕。经过几次试验。终于越做越好，分享给大家

用料  

橙香巧克力纸杯蛋糕-引自君之的做法  

1. 首先制作橙子泥。整个橙子放入水中zhu开后转小火炖，注意皮要煮的很软。君之方子里说筷子能穿透就可以了，照我的经验还要多煮一会，感觉皮很软橙子吃饱水一般就可以了。这样橙子切开后完全没有苦味。切小块放入料理机中打成泥。煮得软还有一个好处就是好打。家里70块的料理机足够应付啦。

2. 把黄油软化加糖打发。如果冬天难化，可以另外拿一个碗倒上开水，把加黄油的碗放在上面捂一会就可以了。

3. 黄油打发后分两次加入蛋液搅打，每次使蛋液和黄油充分混合。

4. 打好后加入橙子泥，搅拌均匀。

5. 粉类过筛加入，并搅拌均匀。加入巧克力。当然也有朋友觉得不加巧克力豆的比较好吃，根据个人口味啦

6. 把混合物放入纸杯中。这个是6个纸杯的量。做完了才想起来拍照片。用勺子分就可以了，用裱花袋挤的话那画面太美不敢看。

7. 放入烤箱。190度，大概16-18分钟。根据烤箱温度来。烤箱提前预热好哦，这个操作过程需要的时间少。

小贴士

橙泥一定要煮好，太香啦。黄油软化才好打，不然会变成鸡蛋渣，如果变成鸡蛋渣的话稍微加点热就会好了。