椰香戚风
- 蛋糕
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在基础款戚风基础上用了椰浆代替牛奶,非常美味。
用料
低筋面粉 | 80克 |
椰浆 | 65克 |
细砂糖 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
蛋黄 | 4个 |
蛋白 | 4个 |
牛奶 | 10克 |
椰香戚风的做法
低筋粉过筛,与油混合,再加入椰浆,牛奶和蛋黄,混合均匀,提起可流下即可。这时烤箱预热165度。
蛋白打发,糖分三次加入。到干性发泡后和蛋黄糊混合,加盖锡纸,165度20分钟,除去锡纸后155度20-25分钟。
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