6寸橙汁海绵蛋糕

有橙子清香味，海绵的弹性，可做生日蛋糕胚用。

用料  

6寸橙汁海绵蛋糕的做法  

1. 主锅无水无油，插入蝴蝶棒，鸡蛋跟糖入主锅，盖上主锅盖子设置时间12分钟，温度40℃，速度4开始转动。
   当时间剩余4分钟时，停止温度，速度降到3来调整气泡，还剩5秒时速度降到2来调整气泡。
   （全程不需要盖量杯盖子，打发鸡蛋是需要空气的进入。）

2. 打发好的蛋糊应能立住一根牙签，这是比较完美的状态。

3. 称重好的面粉过筛，放入蝴蝶棒两侧。

4. 盖上主锅盖子，时间设置15秒，这时不要着急启动机器。

5. 先把橙汁跟油混合，用手动打蛋抽融合备用。
   设置15秒，速度从1转到2，剩余5秒时从投料口倒入橙汁跟油的混合物，直到机器停止。

6. 倒入6寸模具8分满，入烤箱前震气泡。

7. 烤箱高预热到170℃，入烤箱后调整到140℃，烤45分钟。

8. 出炉记得震热气，然后倒扣，这样比较完美些，顶部效果更完整。

9. 冷透了脱膜。

小贴士

注意事项：
1.烤箱提前预热，一定要高预热170℃，入炉后再调整为140℃。
2.橙汁跟油提前抽打融合备用。
3.我家是用博世烤箱，温度是参考温度，需要大家动手做一次才能掌握自己烤箱的脾气。