蔓越莓香蕉马芬蛋糕
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因为控糖很久了,感觉吃什么都很容易觉得甜,但是偶尔又会想吃香香的东西,翻看一些教程,烤了一次,总觉得太甜了,于是调整了克数比,拿给同事吃,我能接受且同事也没觉得有影响到口味,于是就决定把这方子写下来啦!
这个分量只能烤5个小纸杯。
用料
低筋面粉 | 100克 |
香蕉 | 1根 |
玉米油 | 25克 |
蔓越莓 | 50克 |
泡打粉 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 25克 |
牛奶 | 30克 |
小纸杯 | 5个 |
把蔓越莓干取出35克切碎,剩下15克留着装饰表面。
香蕉剥皮之后用保鲜袋装好压成泥
把香蕉泥、牛奶、白砂糖、鸡蛋、玉米油倒进盆里搅拌
筛入低筋面粉,泡打粉。
这一步可以开始烤箱180度预热10分钟
用刮板(没有刮板可以用饭勺)像炒菜一样的手法把面粉和之前的糊糊混合好
加入切碎的蔓越莓,继续翻炒式搅拌好
倒进纸杯里,放七八分满就OK啦。
烤箱180度上下火,中层烤25分钟,我用的小熊烤箱,可以参考下时间。
完成~
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