蔓越莓椰蓉马芬蛋糕
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突然想吃蛋糕,研究了一款马芬蛋糕,不用打发,只要按顺序将各种材料搅在一起就OK了!!!
真的超级简单!可惜做的时候没有拍照,不过我应该能说明白的,步骤很简单!!!
推荐烘焙新手尝试!
我做了两个,想多做点的同学需要按照比例自行添加。
用料
蔓越莓 | 适量 |
低筋面粉 | 80克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰蓉 | 适量,15克 |
黄油 | 50克 |
白砂糖 | 40克 |
蔓越莓椰蓉马芬蛋糕的做法
室温软化黄油,加入白砂糖。用打蛋器打发(手动打蛋器即可)
要求不高,将白砂糖融化,混合物有光泽即可!加入一个鸡蛋继续搅拌至均匀,然后加入牛奶继续搅拌。
加入椰蓉,椰蓉很香的不要放太多,最多15克吧。
称量好80克低筋面粉(中筋面粉估计也行,没试过)用筛子过筛后加入黄油盆中,低速搅拌。泡打粉也一样。(可以加入一克盐,我懒得加了)
然后将糊糊导入纸杯即可!!!
我的糊糊只装了两个纸杯,不要倒太满,八成高度即可。烤箱180度预热,然后180度中层上下火烤制25分钟!中途加入蔓越莓,蔓越莓太早加会被挤到边上哦!
成品!(我蔓越莓放的有点早了)
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