放不下的New York cheese cake

浓浓的cream cheese遇上柠檬，就是这么和谐。独家配方，没有饼底，就是要芝士。
   夏天喜欢做几份放进冰箱当下午茶，简单快手，从准备到进烤箱10分钟搞定！

用料  

放不下的New York cheese cake的做法  

1. 原料大合照！
   tips：
   时间仓促，只买到这一种cream cheese，主打涂抹功能，偏咸！我还是更喜欢卡夫的cream cheese，浓郁！

2. cream cheese融了，软软的就好，隔水融化时水温36度即可，千万不要高了……

3. 奶油与柠檬汁混合成酸奶油！

4. 居然没图，自行脑补吧！在cream cheese中加入白糖、酸奶油、鸡蛋，先手工搅拌，觉得还有颗粒就用搅拌器打匀，打匀就好，时间不要过长，以免把混合液体打发了。

5. 烤盘中放水，温度170，30分钟。

6. 记得吃之前放冰箱冷藏。

小贴士

cream cheese与奶油的比例基本2.5:1，100克的cream cheese做出来差不多三人份。