No.103柠檬贝壳玛德琳蛋糕

用料  

No.103柠檬贝壳玛德琳蛋糕的做法  

1. 准备鸡蛋液➕细砂糖

2. 用打蛋器搅打均匀

3. 准备黄油

4. 隔热水小火加热搅拌至全部融化

5. 准备低筋面粉➕泡打粉

6. 鸡蛋液隔热水小火加热大约30秒 边加热边不停搅拌

7. 加热好的蛋液颜色明显变淡

8. 鸡蛋液内过筛加入低筋面粉➕泡打粉

9. 打蛋器“Z”字体搅打均匀 不可搅打用力过度

10. 倒入黄油

11. 继续边摇晃打蛋盆边搅打均匀

12. 接着用一小块黄油块在玛德琳模具格子内涂上一层薄薄的黄油

13. 然后筛入少许低筋面粉

14. 再倒扣用手拍掉多余的低筋面粉（这样做是为了防止烤好的玛德琳粘在模具上）

15. 然后用调羹一勺一勺加入蛋液 加八分满就可以了（因为烤的过程中还要膨胀，防止溢出）

16. 烤箱预热180度上下火5分钟 送入烤箱上下火烤12分钟，如图⬆️是烤到5分钟的状态

17. 如图⬆️是烤到10分钟的状态

18. 烤完以后直接从模具拿出

19. 现在来准备外面装饰的糖霜 ，柠檬汁➕糖粉

20. 搅拌均匀 然后取一个玛德琳沾取一半的糖霜 上面撒上适量的自己喜欢的装饰糖珠

21. 大功告成 我的这个方子可以做14个玛德琳蛋糕哦～

22. 开吃啦😋外脆里酥 🧏‍♀️