简单版酸奶蛋糕 (电饭锅版)
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用料
面粉 | 小半碗 |
酸奶 | 一瓶 |
鸡蛋 | 2个 |
食用油 | 一小勺 |
白糖 | 小勺 |
白醋 | 少许 |
鸡蛋分好蛋清和蛋黄到两个碗里
蛋黄里+酸奶搅拌均匀后,加入面粉。继续搅拌均匀。方法任君选择,重要的是把面粉充分释放
蛋清+少许糖和白醋。没有搅拌器,用三根筷子打发!打的手酸就可以发现蛋清不难打发到奶油状哦!变成固态即可。
此时电饭锅预热。
分两次将打发好的蛋清放入蛋黄糊拌匀。
倒入电饭锅。
用湿毛巾铺在出气孔处,剩下的一个小时可以去做其他事咯等电饭锅余温不烫手时候,倒出来就是金灿灿的小蛋糕了。
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