【奥利奥🎄圣诞之夜蛋糕】
- 蛋糕
- 关注:1.67W次
用料
奥利奥 | 一袋(里面一小袋做装饰,其他的根据需要剔除奶油碾压成碎) |
蓝风车淡奶油 | 500克 |
白砂糖 | 50克 |
盐 | 1克 |
【奥利奥🎄圣诞之夜蛋糕】的做法
戚风蛋糕怎么做之前菜谱里都有写!做蛋糕之前一定记得把不锈钢盆子里的水擦干净,在冷冻里放一会,打蛋白也好还是打奶油也好都很容易打发,奶油也不容易化!这个是个窍门!
乳化至少4分钟以上哦!
面粉过筛!
过筛后的面粉与乳化好的蛋黄翻拌到无干粉状态备用!
打蛋白,分三次加糖!
蛋白霜!
蛋白霜与蛋黄糊混合,切拌,不要搅拌,会消泡!
6英寸,150度50分钟!
蛋糕胚子最好提前一天做好,放在冰箱里冷藏或是冷冻一天在做,不然动物奶油容易化,我用的蓝风车淡奶油,6英寸蛋糕,我做的加高款,用了500g奶油还剩一点点,500g奶油50g白砂糖1g盐,打发到抹面状态。不能打过头,打过头太硬了,就是裱花状态了!打发好的奶油用奥利奥饼干碎翻拌好,我用的自己买的奥利奥,把中间芯替除了,用擀面杖碾碎的!
摆装饰吧!
成品完成,期待孩子幼儿园回来开心的笑脸,哈哈!
成品还不错!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/dangao/d7n32k.html