纽约重芝士
- 蛋糕
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用料
消化饼干 | 100克 |
黄油 | 40克 |
奶油奶酪 | 250克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 10克 |
柠檬汁 | 7g |
朗姆酒 | 3滴 |
香草精 | 3滴 |
淡奶油 | 50g |
酸奶 | 10g |
纽约重芝士的做法
消化饼干,碾碎,加入融化后的黄油,搅拌均匀,放入模具中,压平。
奶酪轻微打散,分三次加入细砂糖、鸡蛋液、柠檬汁、朗姆酒、香草精、淡奶油、酸奶、玉米淀粉,搅拌均匀
芝士糊倒入模具中,入预热10分130度的烤箱,150度,烤50分钟以上。
烤好后,取出,凉冷,入冰箱冷藏一晚上,第二天食用。
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