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云南蘸水辣的做法食谱

云南蘸水辣的做法和图解 好吃的云南蘸水辣家常做法

  • 云南蘸水辣

  • 广袤中国，造就了各地不一样的地方特色和饮食习惯。今天要给大家介绍蘸水辣，就是因为宅在家里的时候，这一口万能蘸水实在是太能满足我的味蕾了！用料看步骤云南蘸水辣的做法炒香的干辣椒100g、茴香籽15g、黑胡椒15g、孜然10g、丁香3g、桔皮5g、木姜子3g、陈皮5g、草果1个、香叶...
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简单易学的云南酸木瓜蘸水辣美食做法

  • 云南酸木瓜蘸水辣

  • 一直想试试云南酸木瓜蘸水辣的滋味，这酸爽酸到怀疑人生呀（现在打这字口水还不断的流！）用料酸木瓜1个单山蘸水辣1碟云南酸木瓜蘸水辣的做法酸木瓜+蘸水辣削皮切好～蘸上水辣酸木瓜去皮洗净，去掉籽和芯，然后随着切成滚刀块，蘸上蘸水辣，就可以开吃啦！！酸辣爽口～口水流一地哈哈哈哈！...
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云南辣子鸡的做法和图解 好吃的云南辣子鸡家常做法

  • 云南辣子鸡

  • 云南人都懂美味得停不下筷子嗜辣者的福音用料土鸡一只红辣椒500g蒜500g姜200g食用油400ml云南辣子鸡的做法全鸡解体，去除内脏，加盐腌制蒜、姜、辣椒用食物料理机打碎先将油烧热，把鸡炒至七成熟，再放入其他佐料翻炒持续翻炒，收汁，起锅小贴士收汁阶段也要翻炒，以防粘锅及生熟不均...
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麻辣蘸水鱼的详细做法大全,简单又营养的麻辣蘸水鱼做法

  • 麻辣蘸水鱼

  • 时间：约10-20分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料腌制鱼片用料鱼片200g盐2g玉米淀粉10g白胡椒粉一丢丢水15g蘸水用料青花椒2g干辣椒10g熟白芝麻10g糖2g生抽20g麻辣蘸水鱼的做法鱼片用盐、淀粉、白胡椒粉、水抓匀，静置20分钟。腌制鱼肉的时候，做一下蘸水，干辣椒和青花椒在炒锅内，翻...
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「火烧辣子酱」云南风味万能蘸酱的做法步骤及图解,美味正宗的「火烧辣子酱」云南风味万能蘸酱做法

  • 【火烧辣子酱】云南风味万能蘸酱

  • 用料小米辣300克大蒜300克金标生抽300克韭菜根100克【火烧辣子酱】云南风味万能蘸酱的做法【准备食材】准备大蒜300克，小米辣300克洗净。，韭菜根100克备用（切成长0.5cm的段），我今天没有韭菜根，所以就没放。【烤】将烤箱底火和面火温度都调至300度，没有烤箱也可以用明火来烧，风味...
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云南水豆豉的做法和图解 好吃的云南水豆豉家常做法

  • 云南水豆豉

  • 云南人在大东北生活想吃家乡风味，就得练会十八般武艺，创建这个菜谱是预防我老年痴呆，还有就是扒拉一圈感觉水豆豉都是四川风味的，于是就有了我这个地道云南人出来献丑了🤪🤪🤪用料黄豆250克姜一大块盐8～10克糖5克辣椒面3勺剁椒2勺云南水豆豉的做法干黄豆洗净泡发一夜，水没过豆...
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香辣蘸水的做法和图解 好吃的香辣蘸水家常做法

  • 香辣蘸水

  • 对于一个无辣不欢的人来说，太过清淡的东西吃起来，可以说是食之无味！家里有炖汤的时候，也会离不开一碗香辣蘸水，把食物往里蘸一蘸简直是神仙美味！用料油辣子适量香油少许姜1小块蒜1瓣生抽少许盐适量鸡精少许味精少许葱1颗花椒油少许香辣蘸水的做法将蒜切末姜切末葱切成葱花取一...
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炸土豆片（云南蘸水）的做法步骤及图解,美味正宗的炸土豆片（云南蘸水）做法

  • 炸土豆片（云南蘸水）

  • 炸土豆片，有云南蘸水就成了1绝！用料土豆薄片2个土豆盐菜籽油云南蘸水炸土豆片（云南蘸水）的做法土豆片泡水；炒锅撒少许盐，放油，温热后土豆片入锅炸！土豆片起泡后沥油盛盘！用蘸水沾着吃恁香！👼👼👼...
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糊辣子蘸水的做法和图解 好吃的糊辣子蘸水家常做法

  • 糊辣子蘸水

  • 用料干辣椒10个蒜1瓣姜1小块盐少许小葱少许花椒面少许醋可加可不加糊辣子蘸水的做法小火干炒干辣椒两三分钟，至开始炒糊，香味出来干辣椒放冷变脆，将干辣椒盅成小块。姜蒜切片。放入小碗。小碗中放入各种调料。根据辣度适当加醋。加一点高汤混匀。小贴士炒干辣椒时一定要小火...
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川菜毛血旺（自创云南单山蘸水版）的做法步骤及图解,美味正宗的川菜毛血旺（自创云南单山蘸水版）做法

  • 川菜毛血旺（自创云南单山蘸水版）

  • 火锅底料太贵！而且材料好坏不确定！我舍弃火锅底料的更重要的原因是我有神器！云南单山蘸水！所以，自创此方！我的方子都比较省事方便，味道好！因为老公是川汉子，我的爸妈在我们身边的日子，只能委屈老公少吃川味。这不我爸妈刚回老家，老公也买好了原材料，我就尝试着第一次做毛血旺。每次我...
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辣椒蘸水的做法和图解 好吃的辣椒蘸水家常做法

  • 辣椒蘸水

  • 用料胡辣椒面适量配料：生抽、葱姜蒜末、桂林豆腐乳辣椒蘸水的做法葱姜蒜末、胡辣椒面、豆腐乳、小葱香菜末（之前没用完，切好滤水冻冰箱里）加入生抽拌匀配上豆腐粉丝白菜辣了再喝点甜汤，棒棒哒👍👍👍...
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蘸水芝士：烤云南豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的蘸水芝士：烤云南豆腐做法

  • 蘸水芝士：烤云南豆腐

  • 来自姐姐的爱😘用料云南豆腐约400g蘸水一碟食用碱8g蘸水芝士：烤云南豆腐的做法云南豆腐加碱水泡个1-2天，包浆！用厨房纸把豆腐上的水微微吸干后开搞～锡纸刷层薄油防粘，放入预热好的200度烤箱中层约15-20min见膨胀翻面，懒得翻也可不翻，共30min见表面焦黄出锅开动！流心芝士٩(˃̶͈...
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辣味蘸水面的做法和图解 好吃的辣味蘸水面家常做法

  • 辣味蘸水面

  • 蘸水面虽说是杨凌特色，但是架不住家里人爱吃啊，今天分享一个辣味蘸水面。用料葱姜蒜适量干干辣椒，小米椒，辣椒粉1勺熟芝麻1勺饺子皮100张生抽，老醋适量辣味蘸水面的做法家里的干辣椒洗干净后少油小火干炒一会儿，炒到脆生即可。在蒜臼里放入小米椒，炒好的干辣椒，大蒜，食盐后捣一捣...
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万物皆可蘸 - 自制云南蘸水辣的做法步骤及图解,美味正宗的万物皆可蘸 - 自制云南蘸水辣做法

  • 万物皆可蘸 - 自制云南蘸水辣

  • 用料干辣椒适量丁香适量香叶适量大料适量青花椒适量万物皆可蘸-自制云南蘸水辣的做法辣椒小火烘香（注意别糊）丁香+八角+肉桂+香叶+炒糊的辣椒打碎机打碎装瓶（火锅蘸水，水果蘸水，拌黄瓜，拌豆腐都可以加蘸水）涮肉蘸！...
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云南蘸水的做法和图解 好吃的云南蘸水家常做法

  • 云南蘸水

  • 用料小米辣适量蒜适量香菜适量小葱适量花椒油适量白砂糖适量盐适量生抽适量柠檬（或苹果醋）适量辣椒酱可选云南蘸水的做法加一起...
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鲜辣蘸水兔的做法和图解 好吃的鲜辣蘸水兔家常做法

  • 鲜辣蘸水兔

  • 鲜辣是川菜中的一个创举，鲜辣口味的菜主要是指把辣椒当做菜品来使用，或者在辣椒作为调料之前并没有经过晒制等道工序的菜品。鲜跟辣从来都不会冲突，二者结合更能把这个辣表现得淋漓尽致。在这个鲜辣的味道中，以“蘸水”系列最为出名，其中流行一时的蘸水兔就是很有影响力的一道...
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简单易学的云南蘸水吹肝美食做法

  • 云南蘸水吹肝

  • 吹肝是滇西北地区，大理丽江一带对猪肝的传统做法。每年杀年猪的时候，都会用白酒、花椒、草果粉、盐把猪肝整副加工成吹肝，可以除去猪肝的腥气涩口。用的是吹气的方法，制成以后切面会有无数小气孔，与新鲜的猪肝是两种口感，口味略甜，食而不腻。吹肝制成风干以后可保存约1年。一般...
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云南麻辣蛋的做法和图解 好吃的云南麻辣蛋家常做法

  • 云南麻辣蛋

  • 麻辣蛋上得厅堂下得闺房，老少都喜欢。云南有的地方还会把它作为酒席上的一盘菜喔。用料鸡蛋，盐巴，葱根，姜草果，八角鲜花椒酱油云南小米辣云南麻辣蛋的做法把先鸡蛋煮熟，把鸡蛋壳敲碎。重新换水，继续煮鸡蛋，然后倒酱油，接着把葱根、姜、八角、草果、鲜花椒，云南小米辣这些调料找块大...
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简单易学的云南口味素辣蘸料美食做法

  • 云南口味素辣蘸料

  • 很多菜其实关键看蘸料，今天给大家介绍一个云南西南边少数民族最爱的一种美味蘸水！用料酱油1勺大葱杆两根香菜1根盐2克糖1克生姜5片小米椒5颗云南口味素辣蘸料的做法生姜去皮，切丝。大葱切断，破开成丝。加入少许盐，拌匀少许酱油。白醋加至稍微盖过里面的姜丝葱丝。加入少许香醋...
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云南蘸水刺龙苞（超简单超快手健康）的做法步骤及图解,美味正宗的云南蘸水刺龙苞（超简单超快手健康）做法

  • 云南蘸水刺龙苞（超简单超快手健康）

  • 妈妈最爱做的菜，本来以为只有昭通才有买，机缘巧合在昆明也买到了刺龙苞，我也来学习一下，结果非常好吃风味，而且全过程就十几分钟，作为凉拌菜，配菜，很不错呀，也很健康~吃了这个刺龙苞，人就远离日龙包😂😂😂😂用料刺龙苞几棵酱油两勺，比醋多一半左右醋一勺姜2-3片蒜（可要可不要，看自己）1...
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蘸水记录：泰式酸辣蘸水的做法步骤及图解,美味正宗的蘸水记录：泰式酸辣蘸水做法

  • 蘸水记录：泰式酸辣蘸水

  • 在家乡，喜吃清汤水煮菜，因此，不管是鸡鸭鱼肉，还是时令蔬菜，几乎每一道菜的旁边都有一碗蘸水。水煮菜配蘸水，保持了菜和汤的原汁原味鲜嫩甜美，至于咸淡滋味，全在一碗蘸水里。这一碗泰式酸辣蘸水，适合搭配海鲜火锅。用料番茄小米辣大蒜洋葱花生虾皮油酱油盐蘸水记录：泰式酸辣蘸水的做...
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胡辣椒蘸水的做法和图解 好吃的胡辣椒蘸水家常做法

  • 胡辣椒蘸水

  • 贵阳人一年四季不可缺的续命蘸水。用料手搓柴火胡辣椒面适量胡辣椒蘸水的做法大蒜粒，葱花。放适量胡辣椒面。加适量生抽，少许花椒油，一点点醋，白糖，香油，鸡精，拌匀即可。...
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辣油蘸水的做法和图解 好吃的辣油蘸水家常做法

  • 辣油蘸水

  • 用料白芝麻辣椒粉的五分之一七星椒或二荆条辣椒粉调和油或葵花籽油一大铁勺味精花椒粉味极鲜少许郫县豆瓣酱一小勺辣油蘸水的做法辣椒面取适量，最好是一次性多一点，混合芝麻在碗里备用。辣椒面可自己买干辣椒现磨。锅烧热宽油，油热后浇到辣椒面上，最好稍稍有糊味，凉透后更香。...
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云南糊辣鱼的做法和图解 好吃的云南糊辣鱼家常做法

  • 云南糊辣鱼

  • 用料龙利鱼500克糊辣鱼调料包一包香菇娃娃菜适量蒜末香菜末辣椒圈适量热油适量胡椒粉盐料酒蛋清（腌鱼料）适量云南糊辣鱼的做法买了糊辣鱼调料包，锅里放油煸炒酱料三十秒，放水，下香菇和娃娃菜煮熟，放入腌制过的鱼片，盖上锅盖，大火再次煮开，鱼片变色入味，出锅装碗，放上蒜末，香菜末，辣椒...
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简单易学的云南小米辣蘸水美食做法

  • 云南小米辣蘸水

  • 用料小米椒3个独蒜1头香菜1颗花椒油1小勺糊辣椒末适量味事达酱油适量云南小米辣蘸水的做法1.小米椒，香菜切碎，蒜用压蒜器压成蒜蓉！2.干辣椒用剪刀剪成斜细丝！3.锅里放油，把干辣椒丝放进去，放三分之二的蒜蓉进去一起炒！4.把剩下三分之一的蒜蓉和小米辣放入碗里！5.把锅里炒好的料倒...
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