小美版巧克力蛋糕

此方用的是一个6寸、两个4寸乐葵模具。

用料  

小美版巧克力蛋糕的做法  

1. 小美称出面粉、牛奶和油，隔水加热巧克力，融化后倒入牛奶和油的混合物中。

2. 保证主锅、锅盖、蝴蝶棒无油无水，加入鸡蛋、白砂糖，滴白醋3滴，16分钟/40度/速度4打发鸡蛋，最后3分钟温度调至初始位。

3. 倒入牛奶、油和巧克力混合物，5秒/速度3混合。

4. 倒入预先称好的低筋面粉，过筛。

5. 5秒/速度2.5混合，小颗粒面团用刮刀棒轻轻竖切，倒入模具中。

6. 烤箱预热，160度上下火30分钟。

7. 冷却脱模。