朱古力香草慕斯
- 蛋糕
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用料
香草慕斯 | |
牛奶 | 100g |
香草条 | 4g |
蛋黄 | 30g |
糖 | 20g |
吉利丁 | 5g |
淡奶油 | 136g |
朱古力香草慕斯的做法
现在香草慕斯
100g牛奶 4g 香草条 30g 蛋黄 20g糖隔水加热稍微稠状 降至80度左右
5g吉利丁加入
淡奶油136g加入
装入模具
做淋面
淋面
装饰
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