八寸抹茶花纹戚风蛋糕 蛋糕 关注:2.37W次 用料 鸡蛋 5个 玉米油 50克 牛奶 50克 白砂糖 30蛋黄40蛋白克 柠檬汁 几滴(没有就不用了我就没用) 低粉 85克 八寸抹茶花纹戚风蛋糕的做法 蛋白蛋黄分别打到两个无油无水的盆里,盆放在电子秤上直接往蛋黄里加糖,牛奶,玉米油,手动打蛋器打到糖融化水油乳化均匀,筛入低粉,用打蛋器Z字体搅拌至无干粉。150度预热烤箱。然后把糖都倒进蛋清里,对,一次都倒进去,不用分三次,打发蛋清,然后三分之一蛋白倒入蛋黄粉里,翻拌均匀后倒入蛋白里,继续翻拌,要避免消泡。然后倒入容器,留一点面糊混合一点抹茶粉或者可可粉,搅拌均匀后倒入裱花袋,在蛋糕糊上划出平行的直线,然后用筷子或者牙签垂直拉出花纹,轻震出气泡,放入烤箱50分钟左右。 标签: 戚风 蛋糕 八寸 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/dangao/2j48qm.html