烹调屋少油少糖版蔓越莓饼干
- 饼干
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甜度 油度 酥度正正好的蔓越莓饼干
用料
| 低筋面粉 | 130克 |
| 黄油 | 70克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 蔓越莓干 | 35克 |
少油少糖版蔓越莓饼干的做法
准备一个无油无水的盆 放入软化好（手指能按下去）的70g黄油和35克糖
![少油少糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第2张]( "少油少糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第2张")
用电动搅拌机搅拌均匀 再用刮刀翻拌。
![少油少糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第3张]( "少油少糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第3张")
加入20g全蛋液 用电动搅拌机搅打至略松散
![少油少糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第4张]( "少油少糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第4张")
将蔓越莓干剪碎（大概一片蔓越莓干剪三段 便于后续切片）并混合均匀
![少油少糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第5张]( "少油少糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第5张")
筛入130g低粉 用刮刀搅拌均匀后用手揉成面团并整形成长条形放入冰箱冷冻1小时
拿出后 预热烤箱 165度 上下火 15分钟。长条面团切成差不多0.3cm的薄片
烤盘上铺上油纸 面团与面团间隔点距离 烤15分钟后 拿出晾凉。
![少油少糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第6张]( "少油少糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第6张")
小贴士
1. 若要做抹茶 在步骤5中筛入8克抹茶粉 抹茶粉用的是青霖
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